Cupcake Strawberry Yogurt

Resep Cupcake Strawberry Yogurt

Bahan:

200 gr tepung terigu
120 gr mentega
1/2 sdt vanili
1 sdt baking powder
2 butir telur ayam
100 ml yogurt
200 gram strawberry, haluskan

Bahan topping:

200 gram butter cream
1-2 tetes perasa strawberry

Cara Membuat:

1. Kocok mentega, gula dan vanili hingga mengembang dan tercampur rata.
Masukkan satu per satu telur kemudian kocok kembali hingga warnanya berubah pucat dan mengembang.

2. Masukkan strawberry yang sudah dihaluskan dan aduk rata. Tambahkan tepung sedikit demi sedikit, aduk kembali.

3. Tuangkan yogurt sedikit demi sedikit dan kembali adoni hingga rata. Diamkan sejenak sambil menyiapkan loyang.

4. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sampai warnanya berubah menjadi kuning kecokelatan. Kurang lebih dalam waktu 20-30 menit. Diamkan sejenak agar lebih mudah dihias nanti.

5. Selagi menunggu, Anda bisa membuat bahan toppingnya. Campurkan bahan kemudian aduk merata, dan simpan di dalam kulkas 10-15 menit.

6. Kini mulai hias dengan menggunakan cream yang setengah kaku.

Itulah resep Cupcake Strawberry Yogurt selamat mencobanya dirumah.

Resep Pancake Durian Crispy

Resep Pancake Durian Crispy

Untuk 4 penyajian 

Lama memasak 15 menit 

Lama penyajian 45 menit

Bahan:

50 gram tepung beras, diayak 

90 gram tepung terigu, diayak 

1/2 sdt soda kue, diayak 

1/4 sdt garam 

50 gram gula pasir

60 ml santan kental 

100-120 ml air

Filling:

100 gram gula pasir

400-500 gram durian yang telah dikupas

Bahan tambahan:

Wajan ukuran diameter 10cm 

mentega untuk menggoreng

Cara membuat:

1. Campur tepung beras, tepung terigu, gula pasir, garam dan soda kue di dalam sebuah mangkuk, aduk rata.

2. Perlahan masukkan santan dan air sambil diaduk merata. Pastikan tidak ada bahan yang menggumpal dan harus diaduk sampai benar-benar rata.

3. Panaskan wajan yang telah diolesi mentega di atas api kecil

4. Tuangkan 2-3 sdm bahan kulit ke dalam wajan sambil diratakan.

5. Apabila sudah setengah kering, masukkan filling durian dan tutup pancake tersebut. Angkat kemudian sajikan selagi hangat dan masih crispy.

Itulah resep pancake durian crispy, selamat mencoba..

Tips dan Cara Memasak Steak yang Sempurna

Jason Atherton , mantan koki eksekutif dari Gordon Ramsay Maze Grill , membeberkan rahasia tentang bagaimana untuk memasak steak sirloin yang sempurna untuk membuatnya menjadi makanan yang luar biasa.

Lima hal yang harus diperhatikan ketika membeli daging steak

1. Ketika memilih steak , sirloin adalah pilihan yang baik karena lezat. Sirloin yang baik memiliki jumlah lemak yang tepat. Namun, tidak cenderung sedikit kenyal , terutama jika belum matang benar .

2. Usia steak ini penting, karena proses menggantung mengembangkan rasa dan tenderises daging . Jadi tanyakan pada penjual berapa lama daging telah digantung.

3. Daging sapi yang baik harus menjadi warna merah tua , seperti daging ditampilkan di bawah .

4. Periksa lemak yang terdapat pada daging. Hal ini berguna sebagai minya ketika daging dipanaskan.

5 . Sebuah lapisan lemak yang berwarna krem/putih di bagian atas sirloin steak sangat penting.

Lima langkah untuk memasak steak yang sempurna di rumah

1. Panaskan wajan di atas api besar sampai berasap panas.

2. Gosok sedikit steak dengan sedikit minyak zaitun, garam dan lada hitam.

3. Jangan gunakan satu panci untuk dua steak pada satu waktu.

4. Jangan memutar steak sampai tanda terpanggang yang baik tercapai (lihat timing, di bawah).

5. Anda harus membiarkan steak sekitar 3 menit sebelum disajikan, untuk memungkinkan sari masuk kembali ke dalam daging.

Berapa lama untuk memasak steak?

Waktu tersebut didasarkan pada memasak steak sirloin itu sekitar 2cm tebalnyz.

Biru: 1 menit setiap sisi

Rare: 1 ½ menit setiap sisinya

Medium rare: 2 menit setiap sisinya

Medium: 2 ¼ menit setiap sisinya

Medium-well done: 2 ½ - 3 menit setiap sisinya.