Resep Pancake Durian Crispy

Resep Pancake Durian Crispy

Untuk 4 penyajian 

Lama memasak 15 menit 

Lama penyajian 45 menit

Bahan:

50 gram tepung beras, diayak 

90 gram tepung terigu, diayak 

1/2 sdt soda kue, diayak 

1/4 sdt garam 

50 gram gula pasir

60 ml santan kental 

100-120 ml air

Filling:

100 gram gula pasir

400-500 gram durian yang telah dikupas

Bahan tambahan:

Wajan ukuran diameter 10cm 

mentega untuk menggoreng

Cara membuat:

1. Campur tepung beras, tepung terigu, gula pasir, garam dan soda kue di dalam sebuah mangkuk, aduk rata.

2. Perlahan masukkan santan dan air sambil diaduk merata. Pastikan tidak ada bahan yang menggumpal dan harus diaduk sampai benar-benar rata.

3. Panaskan wajan yang telah diolesi mentega di atas api kecil

4. Tuangkan 2-3 sdm bahan kulit ke dalam wajan sambil diratakan.

5. Apabila sudah setengah kering, masukkan filling durian dan tutup pancake tersebut. Angkat kemudian sajikan selagi hangat dan masih crispy.

Itulah resep pancake durian crispy, selamat mencoba..